Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Evde boza mayası yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
- Malzemeler: 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı yaş maya ve 1 su bardağı ılık süt 2.
- Hazırlanışı: Yaş maya, ılık süt ve toz şekeri farklı bir kapta karıştırın 23.
- Ana karışıma ekleme: Soğuyan bulgurlu karışımı büyük bir tencereye aktarın ve üzerine mayalı karışımı ekleyin, ardından çırpın 2.
- Mayalanma süreci: Tencerenin kapağını kapattıktan sonra güneş görmeyen bir yerde 24 saat bekletin 23. Bu süre içinde karışımı ara ara açarak hava almasını sağlayın 2.
- Kıvam kontrolü: 24 saatin sonunda kıvamı için gerekli olan su ve toz şekeri ekleyerek karıştırın 2. Kıvamını ayarlayabilmek için bozayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin 2.
Boza mayalanması için serin, karanlık ve kuru bir ortamda bekletilmelidir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: