• Buradasın

    Eti yumuşatmak için süt mü yoğurt mu?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic Turkish kitchen counter with a bowl of fresh yogurt, a glass of milk, and a tender piece of marinated meat resting on a wooden cutting board, surrounded by scattered herbs and a warm, golden light.
    Hem süt hem de yoğurt, eti yumuşatmak için kullanılabilir 12.
    Etin yumuşamasını sağlamak için hazırlanan sosa mutlaka limon suyu, sirke ya da yoğurt suyu gibi asidik bir malzeme ilave edilmelidir 123. Bu sayede etin protein yapısında değişiklik olur ve yumuşar 123.
    En ideal marine süresi 24 saattir 1.
    Marine için kullanılabilecek bir tarif:
    • Derin bir kabın içine zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyin 1.
    • Üzerine etleri ekleyin 1.
    • Sosun içindeki eti, en az 2 saat ağzı kapalı şekilde buzdolabında bekletin 1.
    Eti marine ederken kuru soğan, sarımsak, baharatlar, taze kekik ve defne yaprağı, yoğurt ve zeytin yağı da kullanılabilir 4.
    Dövme, tuzlama ve ağır ateşte uzun süre pişirme gibi diğer et yumuşatma yöntemleri hakkında da bilgi almak için aşağıdaki kaynaklara göz atabilirsiniz:
    • yemek.com 3;
    • lezzet.com.tr 4;
    • timeturk.com 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. bg360.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. anakim.com.tr
        3
      4. ataksantarim.com.tr
        4
      5. envirocon.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Döner terbiyesinde süt mü yoğurt mu?

    Döner terbiyesinde hem süt hem de yoğurt kullanılabilir. Eti marine etmek için yoğurt, soğan suyu ve süt kullanılabilir; bu malzemelerdeki asitlik etin sert dokusunu kırar ve ete lezzet katar. Marine için kullanılacak malzeme seçimi, kişisel damak zevkine bağlıdır.
    5 kaynak

    Tavuk şiş yaparken süt mü yoğurt mu?

    Tavuk şiş yaparken hem süt hem de yoğurt kullanılabilir, her iki malzeme de marinasyon için uygundur. Marinasyon için kullanılabilecek bir karışım örneği: 1 çay bardağı süt; 1 adet soğan suyu; 1 yemek kaşığı salça; 1 tutam kekik, tuz, karabiber; yarım çay bardağı zeytinyağı; 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 adet limon (kabuğu ve suyu). Marinasyon için başka bir karışım örneği: 1/2 çay bardağı yoğurt; 3-4 damla limon suyu; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 diş sarımsak; 1/2 çay bardağı tuz. Marinasyon işlemi, tavuk etinin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Bifteğe süt mü yoğurt mu?

    Hem süt hem de yoğurt, bifteğin marine edilmesinde kullanılabilir. Eti marine etmek için hazırlanan sosa, asidik bir malzeme (limon suyu, sirke veya yoğurt) eklemek, etin protein yapısını değiştirerek daha yumuşak hale gelmesini sağlar.
    5 kaynak