Endülüs'e özgü bazı tatlılar şunlardır: 1. Pestiños: Noel, Paskalya ve Karnaval dönemlerinde tüketilen, ballı ve bazen susamlı kızartılmış hamur tatlısı. 2. Alfajor: Un, badem ve tarçınla yapılan, Endülüs'ün yanı sıra birçok Latin ülkesinde de popüler olan tatlı. 3. Polvoron: Un, şeker, süt ve fındıkla yapılan, çabuk dağılan lezzetli bir kurabiye. 4. Torrija: Paskalya öncesi oruç döneminde ve Paskalya'da tüketilen, ballı süte veya ballı şaraba batırılarak kızartılan tatlı.