Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En yoğun zeytinyağları arasında erken hasat zeytinyağı ve natürel sızma zeytinyağı öne çıkmaktadır 125.
- Erken hasat zeytinyağı, zeytinlerin henüz yeşil ve olgunlaşmamış olduğu zamanda toplanarak üretilir 25. Bu zeytinyağı genellikle keskin bir acılığa ve baharatlı bir tada sahiptir 25.
- Natürel sızma zeytinyağı, zeytinlerin mekanik yöntemlerle sıkılmasıyla elde edilir ve asit oranı %0.8'e kadar uygundur 123. Düşük asit oranı, güçlü aroması ve tazeleyici etkisiyle bilinir 15.
Ayrıca, filtre edilmemiş zeytinyağı da yoğun bir tat profiline sahip olabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: