En iyi ekşi elma olarak değerlendirilebilecek bazı çeşitler şunlardır:
- Red Berlepsch: Sulu etli, güçlü aromalı bir elma olup, doğrudan tüketim için özellikle uygundur 2.
- Freiherr von Hallberg: Baharatlı aromalı, sulu ve ekşi bir elma türüdür 2.
- Red Moon: Yüksek asit içeriğine sahip, çekici kırmızı etli bir elma olup, elma şarabı yapımında kullanılabilir 2.
- Granny Smith: Ekşi ve keskin bir tada sahip olup, genellikle pişirme ve tart yapımı için kullanılır 4.
En iyi ekşi elma tercihi, kişisel tat tercihlerine göre değişiklik gösterebilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: