• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Emkek hangi undan yapılır?

    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Un
    • Ekmek

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ekmek, genellikle buğday unundan yapılır 2.
    Ekmek yapımında kullanılan bazı buğday unu türleri:
    • tam buğday unu 15;
    • çavdar unu 15;
    • beyaz un 15;
    • kırmızı buğday unu 5;
    • siyez buğdayı unu 15;
    • kavılca unu 5;
    • dinkel unu 5;
    • karakılçık unu 5.
    Ayrıca, çavdar, arpa, mısır, yulaf, sorgum, darı ve pirinç gibi buğday dışı tahılların unları da ekmek yapımında kullanılabilir, ancak genellikle buğday unu ile birlikte 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. dogumark.com
        1
      2. feeddi.com
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. dayibilir.com
        4
      5. ye-mek.net
        5

    • Beyaz unun ekmek yapımına etkisi nedir?

    • Arpa unu ekmek yapımındaki rolü nedir?

    • Mısır unu ekmek yapımında nasıl kullanılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Kek unu ile normal un arasındaki fark nedir?

    Kek unu ile normal un arasındaki temel fark, protein (glüten) oranlarıdır. Normal un (çok amaçlı un). Kek unu. Kek ununda protein oranının düşük olması, kekin puf puf olması için çok az glütene ihtiyaç duyulduğu anlamına gelir. Ayrıca, kek unu ince öğütülmüş ve nişastalı bir un türüdür.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Un
    • Gluten
    5 kaynak

    Kek yaparken hangi un daha iyi kabarır?

    Kek yaparken hangi unun daha iyi kabaracağı konusunda kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, kekin kabarması için bazı püf noktaları şunlardır: Unu elemek: Un, kakao, karbonat, kabartma tozu gibi katı malzemeleri eleyerek kullanmak, malzemelerin havalanıp kabarmasını sağlar. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Tereyağı, yumurta ve un gibi malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi, malzemelerin birbirleriyle iyi karışmalarını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Fazla karıştırmamak: Un eklendikten sonra kek hamuru çok fazla karıştırılmamalıdır. Kek yaparken kullanılan unun cinsi, sıcaklık seviyeleri gibi faktörler de kekin kabarmasını etkileyebilir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Un
    • Kek
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"jaas0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Femkek-hangi-undan-yapilir-1535209224%3Flr%3D213%26ncrnd%3D88923","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8968301081757602717","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757602801333479-16416449806732024732-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-57-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jaasw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"jaas1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jaasw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"jaas2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Ekmek, genellikle buğday unundan yapılır** [```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Ekmek). \n\n**Ekmek yapımında kullanılan bazı buğday unu türleri**:\n* tam buğday unu [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmeklik-un-cesitleri/)[```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/);\n* çavdar unu [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmeklik-un-cesitleri/)[```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/);\n* beyaz un [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmeklik-un-cesitleri/)[```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/);\n* kırmızı buğday unu [```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/);\n* siyez buğdayı unu [```1```](https://www.nefisyemektarifleri.com/blog/ekmeklik-un-cesitleri/)[```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/);\n* kavılca unu [```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/);\n* dinkel unu [```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/);\n* karakılçık unu [```5```](https://ekmekcilikokulu.com/ekmek/).\n\nAyrıca, çavdar, arpa, mısır, yulaf, sorgum, darı ve pirinç gibi buğday dışı tahılların unları da ekmek yapımında kullanılabilir, ancak genellikle buğday unu ile birlikte [```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Ekmek).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.dogumark.com/tandir-ekmegi-lavasi-hangi-undan-yapilir/","title":"Tandır Ekmeği (Lavaşı) Hangi Undan Yapılır? - DoğuMark","shownUrl":"https://www.dogumark.com/tandir-ekmegi-lavasi-hangi-undan-yapilir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://feeddi.com/ekmek-yapiminda-hangi-unlar-kullanilir","title":"Ekmek Yapımında Hangi Unlar Kullanılır","shownUrl":"https://feeddi.com/ekmek-yapiminda-hangi-unlar-kullanilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Ekmek","title":"Ekmek - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Ekmek","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://www.dayibilir.com/soru/160177/evde-ekmek-hangi-undan-yapilir","title":"Evde Ekmek Hangi Undan Yapılır?-160177...","shownUrl":"https://www.dayibilir.com/soru/160177/evde-ekmek-hangi-undan-yapilir","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://ye-mek.net/tarif/ev-yapimi-ekmek","title":"Ev Yapımı Ekmek Tarifi (Resimli Anlatım) | Yemek Tarifleri","shownUrl":"https://ye-mek.net/tarif/ev-yapimi-ekmek","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Emkek hangi undan yapılır?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"Un"},{"href":"/yacevap/t/ekmek","text":"Ekmek"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Beyaz unun ekmek yapımına etkisi nedir?","url":"/search?text=Beyaz+unun+ekmek+yap%C4%B1m%C4%B1na+etkisi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Arpa unu ekmek yapımındaki rolü nedir?","url":"/search?text=Arpa+unu+ekmek+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1l%C4%B1r+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Mısır unu ekmek yapımında nasıl kullanılır?","url":"/search?text=M%C4%B1s%C4%B1r+unu+ekmek+yap%C4%B1m%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Emkek+hangi+undan+yap%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8968301081757602717","reqid":"1757602801333479-16416449806732024732-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-57-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757602801333479-16416449806732024732-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-57-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jaasw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"jaas3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://saglikhaberciniz.com.tr/yemek-tarifleri/evde-kek-unu-nasil-yapilir-kek-ununun-normal-undan-farki-nedir-2742h?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ozgeninoltasi.com/2017/04/kekun-nasil-yapilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.esdifferent.com/difference-between-all-purpose-flour-and-cake-flour?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.drinkfood.biz/tr/cooking-baking/baking-basics/1017005028.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.petitegourmets.com/tr/yemek-bilgileri/un-cesitleri?size=16&stub=1"],"header":"Kek unu ile normal un arasındaki fark nedir?","teaser":"Kek unu ile normal un arasındaki temel fark, protein (glüten) oranlarıdır. Normal un (çok amaçlı un). Kek unu. Kek ununda protein oranının düşük olması, kekin puf puf olması için çok az glütene ihtiyaç duyulduğu anlamına gelir. Ayrıca, kek unu ince öğütülmüş ve nişastalı bir un türüdür.","href":"/yacevap/c/yemek/q/kek-unu-ile-normal-un-arasindaki-fark-nedir-3633459808","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"Un"},{"href":"/yacevap/t/gluten","text":"Gluten"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/keki-en-cok-ne-kabartir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sofra.com.tr/akademi/2013/06/11/kabarik-yumusak-kek-yapmanin-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/bilgi-rehberi/yastik-gibi-kabaran-kekin-puf-noktasiymis-ne-sut-ne-de-kabartma-tozu-7355976?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-lezzetli-ve-kabaran-kek-yapmanin-10-puf-noktasi-382036?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/bilgi/dag-gibi-kabaran-kek-yapmak-icin-bakin-ne-yapmak-gerekiyormus?size=16&stub=1"],"header":"Kek yaparken hangi un daha iyi kabarır?","teaser":"Kek yaparken hangi unun daha iyi kabaracağı konusunda kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, kekin kabarması için bazı püf noktaları şunlardır: Unu elemek: Un, kakao, karbonat, kabartma tozu gibi katı malzemeleri eleyerek kullanmak, malzemelerin havalanıp kabarmasını sağlar. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Tereyağı, yumurta ve un gibi malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi, malzemelerin birbirleriyle iyi karışmalarını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Fazla karıştırmamak: Un eklendikten sonra kek hamuru çok fazla karıştırılmamalıdır. Kek yaparken kullanılan unun cinsi, sıcaklık seviyeleri gibi faktörler de kekin kabarmasını etkileyebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/kek-yaparken-hangi-un-daha-iyi-kabarir-287832712","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"Un"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"Kek"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jaasw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"jaas4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jaasw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"jaas5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jaasw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}