Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Edirne ciğerinin özellikleri şunlardır:
- Malzeme Seçimi: Genellikle taze kuzu ciğeri kullanılarak yapılır 1.
- Hazırlama Yöntemi: Ciğer, ince dilimler halinde kesilir ve un ile kaplanarak tavada kızartılır 12.
- Sunum: Soğan, domates ve yeşil biber ile birlikte servis edilir, yanında pide veya lavaş da sunulabilir 1.
- Baharat Kullanımı: Tuz ve karabiber yaygın olarak kullanılır, ancak kişisel tercihlere göre farklı baharatlar da eklenebilir 1.
- Coğrafi İşaret: Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret almıştır, bu da sadece Edirne’nin belirli koşullarında üretildiğini gösterir 23.
Edirne ciğeri, yüksek demir içeriği ve A vitamini, B vitaminleri açısından zengin olması nedeniyle sağlık açısından da faydalıdır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: