Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Temel farklılıklar:
- Menşei: Edam, Kuzey Amsterdam'daki Edam bölgesinde, Gouda ise Güneybatı Amsterdam'daki Gouda bölgesinde üretilmiştir 14.
- Süt türü: Edam, kısmen yağsız sütten, Gouda ise genellikle bütün sütten yapılır 14.
- Yağ içeriği: Gouda, daha yüksek yağ oranına (%48) sahiptir 1.
- Doku: Edam'ın dokusu daha kuru ve kristal yapıya sahipken, Gouda daha kremsi ve akıcıdır 14.
- Tat: Edam, biraz tatlı ve ekşi bir tada sahipken, Gouda'nın tadı daha zengin ve karamel benzeri olarak tanımlanır 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: