Edam peyniri, tazeyken hafif tuzlu, tatlımsı ve sütümsü bir tada sahiptir 3. Yaşlandıkça sertleşir, içinde çatlaklar oluşur ve aroması daha keskin bir hale gelir 15.
Edam peynirinin tadını deneyimlemek için, kırmızı şarap veya hafif beyaz şaraplarla birlikte tüketilmesi önerilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: