Luwak kahvesinin tadı, kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Ancak, genel olarak daha az acı, düşük asiditeli, yumuşak ve tatlımsı bir içime sahip olduğu belirtilmektedir. Luwak kahvesi, Misk kedisinin sindirim enzimleri sayesinde kahve çekirdeklerinin kimyasal yapısının değişmesiyle kendine has bir aroma kazanır. Tadı hakkında bazı yorumlar: Bazı kahve severler için eşsiz bir deneyim sunarken, bazıları fiyatına değmediğini düşünmektedir. Paketi açarken yayılan koku ve ilk yudumdaki doğal aroma, tüketicilerden olumlu geri bildirimler almaktadır. Luwak kahvesini denemeden önce, etik üretim yapan güvenilir kaynaklardan temin edildiğinden emin olunmalıdır.