Domuz etini anlamak için dikkat edilebilecek bazı özellikler: Renk: Domuz eti genellikle açık pembe veya kırmızımsı, dana eti ise daha koyu kırmızıdır. Koku: Domuz etinin kendine has belirgin bir kokusu vardır, bu koku pişirme sırasında daha yoğun hissedilir. Doku: Domuz eti daha yumuşak bir yapıya sahiptir, dana etinin dokusu ise daha sert ve liflidir. Yağ yapısı: Domuz etinin yağı beyaz ve yumuşak, dana etinin yağı ise sarıya dönük ve daha serttir. Fiyat: Genellikle domuz eti dana etine göre daha uygun fiyatlıdır. Bu özellikler çoğu zaman yol gösterici olsa da, piyasada yapılan sahtecilikler nedeniyle farkları anlamak zor olabilir.