• Buradasın

    Domates salçası top view nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Domates salçası top view (üstten görünüm) yapımı için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
    1. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri yıkayıp sap kısımlarını kesin ve iri iri doğrayın 12.
    2. Kaynatma: Doğranmış domatesleri geniş bir tencereye alıp orta ateşte kendi suyuyla kaynatın 13.
    3. Süzme: Domatesler yumuşayınca süzgeçten geçirin 13.
    4. Kurutma: Domates püresini geniş tepsilere yayıp güneş alan bir yerde günde 1-2 saat arayla tahta kaşıkla karıştırarak suyunun buharlaşmasını sağlayın 13.
    5. Tuz Ekleme: Geceler içeriye alıp gündüzleri güneşe çıkararak salçayı koyulaştırın ve tuz ilave edin 1.
    6. Kavanozlama: Salça soğuduktan sonra cam kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın 23.
    7. Saklama: Serin bir yerde muhafaza edin 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. gurmerehberi.com
        2
      3. gzt.com
        3
      4. diyetkolik.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ev yapımı domates salçası nasıl yapılır?

    Ev yapımı domates salçası yapmak için gerekli malzemeler: 5 kg olgun kırmızı domates; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; Geniş tencere ve tepsi; Cam kavanoz. Yapılışı: 1. Domateslerin hazırlanması: Domatesleri iyice yıkayın ve suyunun iyice süzülmesini sağlayın. 2. Pişirme: Doğranmış domatesleri tencereye alın ve orta ateşte suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin (20-30 dakika). 3. Püre haline getirme: Pişmiş domatesleri süzgeçten geçirerek kabuklarını ve çekirdeklerini ayırın. 4. Kıvamlaştırma: Elde edilen püreyi düşük ateşte sık sık karıştırarak kalan suyun buharlaşması ve yoğunlaşıp kıvam almasını sağlayın. 5. Kurutma ve saklama: Mevcut salçaya 2 çorba kaşığı kaya tuzu ekleyin. Püf noktalar: Domatesin cinsi, kaya tuzunun doğru kullanımı, pişirme ve güneşlendirme süresinin doğru oranda olması salçanın muhteşem lezzetini sağlar.
    5 kaynak

    Domates salçasının top top olmaması için ne yapmalı?

    Domates salçasının top top olmaması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Güneş Işığına Maruz Bırakmamak: Salçayı direkt güneş ışığına maruz bırakmamak, likopenin zarar görmesini önler ve top top olmasını engeller. 2. Tohum ve Çekirdekleri Ayıklamak: Domateslerin tohum ve çekirdeklerini tam olarak temizlemek, salçanın kıvamını ve dokusunu iyileştirir. 3. Tahta Kaşık Kullanmak: Salçayı karıştırırken metal kaşık yerine temiz ve kaynar su ile yıkanmış tahta kaşık kullanmak, salçanın tepkimeye girmesini ve yapısının bozulmasını önler. 4. Kaya Tuzu Kullanmak: İyotlu sofra tuzu yerine kaya tuzu kullanmak, salçanın daha uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar. 5. Sulu Domates Kullanmamak: Salça yapımında etli ve yassı domatesler tercih edilmelidir, su oranı fazla olan domatesler salçanın çok sulu olmasına neden olabilir.
    5 kaynak

    1 kilo domates salçası kaç kilo domatesten çıkar?

    1 kilo domates salçası elde etmek için yaklaşık 5 kilo domates gereklidir.
    5 kaynak

    Domates salçası en iyi hangi domatesden yapılır?

    Domates salçası için en iyi domates çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Roma Domatesi: Yoğun ve etli yapısıyla bilinir, salça yapımında sıkça tercih edilir. 2. San Marzano Domatesi: Yüksek asidite ve tat dengesi ile öne çıkar, pizza sosları ve salçalar için idealdir. 3. Beefsteak Domatesi: Büyük ve etli yapısı vardır, ancak su içeriği yüksek olduğundan yoğunlaşma süreci biraz daha uzun sürebilir. 4. Cherry Domatesi: Tatlılık oranı yüksektir ve çeşitli karışımlarda yer alabilir. 5. Yellow Pear Domatesi: Farklı bir tat ve renk sunar, salçaya farklı bir lezzet katmak isteyenler için uygundur. Ayrıca, armut ya da yumurta şeklinde adlandırılan yassı ve küçük domatesler de salça yapımı için uygun olabilir.
    5 kaynak

    Salça yapmak için hangi sebzeler salçalaşır?

    Salça yapmak için kullanılan sebzeler genellikle domates ve kırmızı biberdir. Bunun yanı sıra, patlıcan gibi sebzeler de salça yapımında kullanılabilir.
    5 kaynak

    Salça yaparken nelere dikkat edilmeli?

    Salça yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Mevsiminde ve kaliteli malzemeler kullanmak, salçanın lezzetini doğrudan etkiler. 2. Tohumların Ayrılması: Hem domatesin hem de biberin içindeki tohumları ayıklamak, salçanın pürüzsüz olmasını sağlar. 3. Pişirme Yöntemi: Salçayı kısık ateşte uzun süre pişirmek, yoğunluğunu artırır ve lezzetini geliştirir. 4. Tuz Kullanımı: Kaya tuzu kullanmak, salçanın sulanmasını önler ve dayanıklılığını artırır. 5. Saklama Koşulları: Salçayı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamak, raf ömrünü uzatır. 6. Ekstra Malzemeler: Sarımsak, soğan veya baharat gibi malzemeleri tarife uygun şekilde eklemek, salçanın kalitesini artırır. 7. Hijyen: Tüm ekipmanların temizliğine özen göstermek, salçanın bozulmasını engeller.
    5 kaynak

    Domates salçası yapmak için hangi makine kullanılır?

    Domates salçası yapmak için domates işleme makineleri kullanılır. Bu makineler arasında: 1. Vinç: Domateslerin çamaşır makinesine ve kırıcıya taşınması için. 2. Domates Temizleme Makinesi: Domateslerin temizlenmesi ve kabarcık tipi yıkama işlemi için. 3. Kırıcı: Domateslerin küçük çaplı parçacıklara ayrılması için. 4. Ön Isıtma ve Enzim Öldürücü: Domates suyunun ısıtılması ve enzimlerin öldürülmesi için. 5. Dayak ve Arındırıcı: Ezilmiş domateslerin dövülmesi ve kalıntıların ayrılması için. 6. Vakum Yoğunlaştırıcı: Domates salçasının konsantrasyonunun artırılması için. 7. Sterilizasyon Makinesi: Konserve edilecek salçanın sterilizasyonu için. Ayrıca, manuel salça makineleri de evde kullanım için mevcuttur.
    5 kaynak