Sütsüz domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: 5 adet orta boy domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı; 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu; 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (toz kırmızı biber, kekik veya fesleğen gibi). Hazırlanışı: 1. Zeytinyağını orta boy bir tencerede ısıtın. 2. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. 3. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin. 4. Sıcak su veya sebze suyunu ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. 5. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. 6. Çorba kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin. 7. Daha pürüzsüz bir çorba için blenderdan geçirin. 8. Üzerine kıyılmış maydanoz, fesleğen veya kızarmış ekmek parçaları ekleyerek sıcak servis yapın.