Dilimli patatesli börek yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
Malzemeler:
- 3 adet yufka 1
- 100 gram tereyağı (eritilmiş) ve yarım çay bardağı sıvı yağ 1
- 2 adet yumurta 1
- 1 su bardağı süt 1
- 5 adet orta boy patates (haşlanıp, rendelenmiş) 1
- 100 gram beyaz peynir, 100-150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) 1
- Tuz, karabiber 1
Hazırlanışı:
- Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt ve yumurtayı çırparak içine haşlanıp rendelenmiş patates, beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi, tuz ve az karabiber ekleyerek karıştırın 1.
- Birinci yufkayı tezgaha sererek, kenarlarını kesip kare şekline getirin 1. Patatesli harcı yufkanın her tarafına sürün 1.
- Kenarlardan kesilen parçaları da harcın üzerine yerleştirip bu küçük parçaların üzerine de harçtan sürün 1. 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp en üste yine harç sürün 1.
- Yufkanın bir kenarından başlayarak uçlar açık kalacak şekilde rulo şeklinde sıkıca sarın 1. Streç filme sararak dolapta 2-3 saat dinlendirin (1 gece bekletilirse daha iyi olur) 1.
- Dolaptan çıkarıp 1,5-2 parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış tepsiye dizin 1. Üzerlerine 1 yumurta sarısı, 2 kaşık yoğurt, sıvı yağ karışımını sürüp susam ve çörekotu serpin 1.
- Önceden ısıtılmış 180°C - 200°C fırında pişirin 1.
Alternatif bir tarif için yemek.com sitesindeki patatesli dilim börek tarifini de inceleyebilirsiniz 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: