Simite susam konmasının birkaç nedeni vardır: Lezzet ve çıtırlık: Susam, simide hem çıtırlık hem de özgün bir aroma kazandırır. Görsel çekicilik: Susamın altın sarısı rengi, simidin üzerinde iştah açıcı bir görüntü oluşturur. Geleneksel kullanım: Simitlik susam, simit yapımında kullanılan ve bu amaç için ayrılan bir malzemedir; geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır.