Deniz ürünleri, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde sağlıklı kabul edilir. Sağlık faydaları arasında şunlar bulunur: - Omega-3 yağ asitleri: Kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. - Yüksek protein içeriği: Kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. - Vitamin ve mineraller: D vitamini, B12 vitamini, iyot, çinko ve selenyum gibi önemli besin maddeleri içerir. Ancak, bazı potansiyel riskler de vardır: - Ağır metal kontaminasyonu: Özellikle büyük balıklarda cıva birikimi sağlık sorunlarına yol açabilir. - Alerjik reaksiyonlar: Kabuklu deniz ürünlerine karşı alerjisi olan bireylerde ciddi reaksiyonlar görülebilir. - Gıda kaynaklı hastalıklar: Çiğ veya az pişirilmiş deniz ürünlerinde bakteri, virüs veya parazitlerle kontaminasyon riski vardır. Öneriler: Haftada en az iki kez deniz ürünü tüketmek, çeşitliliğe dikkat etmek ve doğru pişirme yöntemlerini kullanmak önemlidir.