Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Degüstasyon (tadım), yiyecek ve içeceklerin kalitesini ve özelliklerini değerlendirmek için yapılan bir tatma ve değerlendirme işlemidir 13.
Degüstatör (tadım uzmanı) ise bu işlemi gerçekleştiren kişidir ve genellikle şu görevleri yapar:
- Görsel analiz: Ürünün rengine ve berraklığına bakar 34.
- Koku analizi: Ürünün aromasını koklayarak tespit eder 34.
- Tat değerlendirmesi: Ürünü ağızda dolaştırarak farklı tat bileşenlerini algılar 14.
- Doku ve vücut değerlendirmesi: Ürünün ağızdaki hissini, yağlılık veya asidite gibi faktörleri değerlendirir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: