Dankek rulo pastayı saklamak için şu yöntemler kullanılabilir: Streç film: Pasta, streç filmle birkaç kat sarılarak buzdolabında saklanabilir. Alüminyum folyo: Işık, nem ve bakteri geçirmeyen özellikleri sayesinde pasta, alüminyum folyoyla da saklanabilir. Dondurucu: Pişirilip soğutulduktan sonra dondurulan dankek rulo pasta, çözüldüğünde taze ve lezzetli kalır. Pasta, buzdolabında en az 2-3 saat, mümkünse bir gece bekletilerek tatların iyice harmanlanması sağlanabilir. Dankek rulo pastanın saklama koşulları, kullanılan malzemelere ve tarife göre değişiklik gösterebilir.