• Buradasın

    Dana haşlama en güzel nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming pot of tender boiled beef with chunky potatoes, carrots, and onions in a rich broth, garnished with black pepper, set on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.
    Dana haşlama yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 kg kemikli dana eti (göğüs kısmı) 15;
    • 1 soğan 15;
    • 2 havuç 15;
    • 1 kereviz 15;
    • 5-6 patates 15;
    • 1 diş sarımsak 15;
    • 2-3 tane karabiber 15;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 15.
    Yapılışı:
    1. Kemikli dana etini kalın tabanlı bir tencerede yağsız olarak, suyunu salıp çekinceye kadar hafif pişirin 15.
    2. Biraz su ilave edip 50 dakika pişirin 15.
    3. Patatesleri bütün, kerevizi küp, havuçları jülyen doğrayın 15.
    4. Tereyağı ve dörde bölünmüş soğanı tencereye ilave edin 15.
    5. 12 bardak su ve karabiber tanelerini ekleyin 15.
    6. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin 15.
    7. Sıcak servis yapın 15.
    Püf noktaları:
    • Haşlama için düdüklü tencere kullanılabilir 1.
    • Haşlama suyuna birkaç diş sarımsak eklemek lezzeti artırır 1.
    • Aroma katmak için tencereye karabiber tohumu veya defne yaprağı eklenebilir 1.
    • Etler çok büyükse ve yumuşatmakta zorluk yaşanıyorsa, bir çay kaşığı karbonat eklemek faydalı olabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sabah.com.tr
        1
      2. posta.com.tr
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. ozgeninoltasi.com
        4
      5. muthisyemektarifleri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dana nuar en güzel nasıl pişirilir?

    Dana nuarın en güzel pişirme yöntemlerinden bazıları şunlardır: Fırında pişirme. Tavada pişirme. Dana nuar pişirirken, etin içine işlemeyen aromaları almak için marine edilmesi önerilir. Dana nuar pişirme tarifi için aşağıdaki kaynaklar da kullanılabilir: lezzet.com.tr; nefisyemektarifleri.com; hurriyet.com.tr.
    5 kaynak

    Dana kuşbaşı en yumuşak nasıl pişirilir?

    Dana kuşbaşının yumuşak olması için uygulanabilecek bazı yöntemler: Marine etme: Zeytinyağı, tuz ve biberle marine edilen et, hem lezzetli hem de yumuşak olur. Mühürleme: Etin rengi değişene kadar tavada yağ eklemeden kısa süre pişirilmesi, etin suyunun içinde kalmasını sağlar. Düdüklü tencerede ön pişirme: Etin düdüklü tencerede haşlanması, sert düşmemesi açısından önemlidir. Tavayı ısıtma: Etleri tavaya almadan önce tavayı iyice ısıtmak gerekir. Tereyağı kullanımı: Tereyağı, yemeğe daha lezzetli bir sonuç verir. Pişirme süresi: Et, yavaş yavaş pişirilmelidir. Etin çabuk pişmesi için tuzun et piştikten sonra ilave edilmesi önerilir.
    5 kaynak
    A steaming pot of tender lamb and vegetables in a golden broth, garnished with fresh parsley and lemon slices, resting on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.

    Haşlama et yemeği nasıl yapılır?

    Haşlama et yemeği yapmak için gerekli malzemeler: 800 gram iri parça kuzu eti (kemikli ya da kemiksiz); 4 adet orta boy patates (iri doğranmış); 4 adet orta boy havuç (iri doğranmış); 2 adet kuru soğan (dörde bölünmüş); 5 su bardağı su; 1 adet taze sıkılmış limon suyu; 1 yemek kaşığı un; 2-3 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tane karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 3 dal maydanoz (ince kıyılmış). Yapılışı: 1. Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. 2. Tencere yüzeyine çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın. 3. Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin. 4. Diğer sebzeleri de ilave edin. 5. Ardından baharatları ilave edin. 6. Limon suyunu da ekledikten sonra, kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. 7. Arada sırada kontrol ederek sebzeler yumuşayana dek pişirin. 8. Sebzeler pişip yumuşamaya başlayınca yemeğin kendi suyuyla açmış olduğunuz unu ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye aktarın. 9. Etle birlikte pişen sebzeler de yumuşayıp sosu hafif bir kıvam aldığında pul biber ekleyin ve maydanozları da ilave edin. 10. Çorbayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin. Not: Düdüklü tencerede pişirme süresi, tencerenin markasına ve modeline göre değişebilir.
    5 kaynak
    A steaming pot of tender beef neck stew with bay leaves, black peppercorns, thyme, and garlic cloves scattered on a wooden table in a cozy Turkish kitchen.

    Dana haşlama gerdan etine hangi baharatlar konur?

    Dana haşlama gerdan etine defne yaprağı, tane karabiber, kekik ve sarımsak gibi baharatlar eklenebilir.
    5 kaynak
    A steaming pot of Turkish haşlama with tender lamb, beef, and chicken pieces simmering in a golden broth, surrounded by fresh herbs and vegetables on a rustic wooden table.

    Haşlama yemeği için hangi et kullanılır?

    Haşlama yemeği için çeşitli et türleri kullanılabilir, bunlar arasında: Kuzu eti. Sığır eti. Tavuk eti. Ayrıca, balık ve deniz ürünleri de haşlama için uygun etler arasındadır.
    5 kaynak
    A Turkish kitchen scene with a pot of gently simmering beef stew, surrounded by fresh ingredients like lemons, onions, carrots, and bay leaves, while a cook carefully checks the tenderness of the meat with a fork.

    Dana haşlamanın yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Dana haşlamanın yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Düşük ısıda ve uzun süre haşlama. Tuz ilavesi. Terbiye. Eklenecek malzemeler. Sirke ilavesi. Ayrıca, etin büyük parça olarak haşlanması ve haşlama sırasında tencerenin yüzeyine çıkan köpüklerin alınması önerilir.
    5 kaynak

    Haşlama nasıl yapılır?

    Et haşlama tarifi: Malzemeler: 800 gram iri parça kuzu eti (kemikli ya da kemiksiz); 4 adet orta boy patates (iri doğranmış); 4 adet orta boy havuç (iri doğranmış); 2 adet kuru soğan (dörde bölünmüş); 5 su bardağı su; 1 adet taze sıkılmış limon suyu; 1 yemek kaşığı un; 2-3 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tane karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 3 dal maydanoz (ince kıyılmış). Hazırlanışı: 1. Kuzu etini su ile birlikte geniş bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin. 2. Tencere yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın. 3. Yumuşayana kadar pişen etlere doğranmış patatesleri ekleyin. 4. Diğer sebzeleri ve baharatları ilave edin. 5. Limon suyunu ekleyin, kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. 6. Sebzeler yumuşayana dek pişirin. 7. Unu yemeğin kendi suyuyla açıp karıştırın ve tencereye ekleyin. 8. Etle birlikte pişen sebzeler yumuşayıp sos hafif bir kıvam aldığında pul biberi ekleyin ve maydanozu ilave edin. 9. Çorbayı sıcak şekilde, dilimlenmiş limonla servis edin. Püf noktaları: Haşlama için kullanılacak su, etin üzerini yaklaşık 2-3 parmak geçecek kadar olmalıdır. Tuz, haşlama işleminin sonuna yakın eklenmelidir. Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirilebilir.
    5 kaynak