Dağ patatesinin özelliği hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, patatesin genel özellikleri hakkında bilgi verilebilir. Patates, daha çok ılıman ve serin iklimin hakim olduğu bölgelerde yetişebilen bir bitkidir. Patates, kış aylarında vücuda enerji vermesiyle de bilinir. Türkiye'de Niğde, Konya, Nevşehir, Kayseri gibi illerde patates yetiştiriciliği yaygındır. Patates, yetiştirme sürelerine göre beş gruba ayrılır: 1. Yetişme süresi 80 günden önce olan çok erkenci çeşitler. 2. Yetişme süreleri 81 ile 90 gün arasında olan erkenci çeşitler. 3. Yetişme süreleri 91 ile 110 gün arasında olan orta erkenci çeşitler. 4. Yetişme süreleri 111 ile 120 gün arasında olan geççi çeşitler. 5. Yetişme süreleri 120 günden daha fazla olan çok geççi çeşitler.
