Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Crudo yemek, hem sağlıklı hem de sağlıksız yönleri olan bir beslenme seçeneğidir.
Sağlıklı Yönleri:
- Omega-3 Yağ Asitleri: Hem salmon crudo hem de pesce crudo (balık crudo), kalp sağlığı, beyin fonksiyonu ve iltihaplanmayı azaltma gibi faydalar sağlayan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir 23.
- Yüksek Kaliteli Protein: Crudo, kas büyümesi ve onarımı için gerekli olan yağsız protein kaynağıdır 23.
- Vitamin ve Mineraller: Vitamin D, B vitaminleri, selenyum ve potasyum gibi bağışıklık sistemini güçlendiren, enerji üretimini ve metabolik işlevi destekleyen besinler içerir 23.
Sağlıksız Yönleri:
- Yüksek Sodyum: Özellikle prosciutto crudo gibi tuzla işlenmiş crudo türleri, yüksek sodyum içeriği nedeniyle su tutulmasına, şişkinliğe ve yüksek kan basıncına yol açabilir 1.
- İşlenmiş Et Riski: Genel olarak işlenmiş kırmızı et tüketimi, mide, bağırsak ve kolon kanseri riskini artırabilir 1.
- Gıda Güvenliği: Çiğ balık tüketimi, parazitler, bakteriler ve ağır metal maruziyeti gibi gıda güvenliği riskleri taşır 25.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: