Çiğ köfte suşi, geleneksel çiğ köfteye göre farklı malzemelerle hazırlandığı için sağlık açısından bazı farklılıklar taşır. Sağlıklı yönleri: - Bitkisel protein kaynağı: Bulgur ve baharatlarla hazırlanan çiğ köfte, bitkisel bazlı bir besindir. - Düşük kalori: Kızartılmadığı için diğer atıştırmalıklara göre daha az kaloriye sahiptir ve diyet yapanlar için uygundur. - Bağışıklık güçlendirici: İçerdiği baharatlar, bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahiptir. Riskli yönleri: - Hijyen riski: Çiğ et kullanımı, salmonella ve E. coli gibi enfeksiyonlara yol açabilecek hijyen sorunlarına neden olabilir. - Ağır metaller: Deniz ürünlerinin cıva ve diğer ağır metalleri içermesi, özellikle çiğ tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Sonuç olarak, çiğ köfte suşi tüketirken güvenilir yerlerden almak, taze malzemeler tercih etmek ve aşırı tüketimden kaçınmak önemlidir.