Çiğ köfte ve suşinin sağlık açısından değerlendirilmesi: Suşi: Faydaları: Pirinç sirkesinin kan şekeri ve tansiyonu düşürücü etkisi olabilir. Zararları: Yüksek tuz içeriği mide kanseri riskini artırabilir ve sodyuma hassas kişilerde tansiyon dengesini bozabilir. Çiğ köfte: Faydaları: B vitamini ve lif açısından zengindir, kan ve kolesterol seviyelerini dengeleyebilir, metabolizmayı hızlandırabilir. Zararları: Lavaş ile tüketildiğinde yüksek karbonhidrat alımı yağlanmaya ve kan şekerinde ani değişimlere yol açabilir. Her iki yiyecek de belirli sağlık riskleri taşır ve tüketimleri dikkatli yapılmalıdır. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlar ve hamile kadınlar çiğ balıklı suşi tüketiminden kaçınmalıdır.