Evet, glutensiz çiğ köfte mevcuttur. Geleneksel çiğ köftenin ana malzemesi olan bulgur gluten içerirken, glutensiz versiyonları için kinoa, karabuğday veya glutensiz bulgur gibi alternatifler kullanılır. Ayrıca, hazır glutensiz çiğ köfte ürünleri de bulunmaktadır.