• Buradasın

    Çiğ köfte en kolay nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    En kolay çiğ köfte yapımı için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur 13;
    • 1,5 su bardağı domates rendesi veya 3 adet domates (rendelenecek) 1;
    • 1 adet soğan 13;
    • 4 diş sarımsak 1;
    • 1 su bardağı haşlanmış mısır 1;
    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 1;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
    • 1/2 su bardağı ceviz 1;
    • 1/2 su bardağı fındık 1;
    • 1 avuç maydanoz yaprağı 1;
    • 5 yemek kaşığı isot 1;
    • 1 yemek kaşığı pul biber 1;
    • 1 yemek kaşığı yenibahar 1;
    • 2 tepeleme tatlı kaşığı tuz 1.
    Hazırlanışı:
    1. Soğan, sarımsak ve mısırı mutfak robotu veya rondoda çekip bir tencereye alın 1.
    2. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin 1.
    3. Domates rendesi, domates ve biber salçası, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın 1.
    4. Tencereyi ocağa alıp ocağın en küçük gözünde kısık ateşte bulgurlar şişip suyunu tamamen çekene kadar pişirin 1.
    5. Altını kapatıp karışımı harmanlayın ve 10 dakika dinlendirin 1.
    6. Maydanoz, ceviz ve fındığı robotta iyice çekip dinlenen bulgur karışımına ekleyin 1.
    7. İsotu, pul biberi ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırın 1.
    8. Tüm karışımı blenderdan veya mutfak robotundan geçirip elinizle çiğ köfte şeklinde sıkın ve servis tabağına dizin 1.
    9. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin 1.
    10. İstediğiniz yeşillikler, nar ekşisi ve/veya limon suyuyla servis yapabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kevserinmutfagi.com
        1
      2. diyetkolik.com
        2
      3. cigkoftem.com
        3
      4. kemalkukrer.com.tr
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde çiğ köfte harcı nasıl yapılır?

    Evde çiğ köfte harcı yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı köftelik ince bulgur; 2 adet orta boy soğan; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı ketçap; 2 yemek kaşığı isot; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı limon tuzu; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı nar ekşisi. Yapılışı: 1. Elleri bol su ile yıkayıp köftelik bulguru biber salçası ve domates salçasıyla yavaş yavaş yoğurun. 2. Salça ve yoğurma işleminden sonra yumuşak bir kıvam alan bulgura azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin. 3. Bulgur salçanın rengini aldıktan sonra tuz, isot, pul biber, sıvı yağ, maydanoz ve kimyonu ekleyerek yoğurmaya devam edin. 4. Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayarak, bulgurlu karışımın içerisine aktarın ve soğanlar kaybolana kadar yoğurmaya devam edin. 5. Limon ve nar ekşisi ile servis edin. Ayrıca, hazır satılan çiğ köfte harcını kullanarak da evde çiğ köfte yapabilirsiniz.
    5 kaynak

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yapımında çiğ et yerine vejetaryen veya vegan malzemeler kullanılabilir. Bunlar arasında: Soya kıyması. Sebzeler (örneğin, domates salçası ve biber salçası). Ayrıca, lezzet arttırıcı olarak hazır toz bulyon da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte için hangi malzemeler gerekli?

    Çiğ köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: Ana Malzemeler: 1. Dövülmüş kara et (isteğe bağlı). 2. Köftelik ince bulgur. 3. Pulbiber. 4. Kurusoğan. 5. Tuz. 6. Tarçın. Ek Malzemeler: 7. Maydanoz. 8. Yeşil soğan. 9. Taze sarımsak. 10. Domates salçası. 11. Karabiber. Ayrıca, isteğe bağlı olarak isot ve nar ekşisi de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte yaparken hangi baharatlar kullanılır?

    Çiğ köfte yapımında kullanılan başlıca baharatlar şunlardır: Pul biber; Kimyon; İsot (urfa biberi); Karabiber; Sumak. Ayrıca, tarife göre tuz, nar ekşisi, limon suyu, acı biber ve maydanoz gibi ek baharatlar da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte neden çiğ denir?

    Çiğ köfte, içinde kullanılan etin çiğ olmasından dolayı bu ismi almıştır.
    5 kaynak

    Çiğ köftenin püf noktası nedir?

    Çiğ köftenin püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Çiğ köfte için esmer bulgur ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. 2. Bulgurun Islatılması: Bulguru bir kabın içine alıp üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika bekletmek gerekir. 3. Baharatlar: İsot, tuz, pul biber ve kimyon gibi baharatların dengeli kullanımı çiğ köftenin lezzetini artırır. 4. Soğanların Doğranması: Soğanları başka bir kapta doğrayıp suyunu süzdükten sonra çiğ köfteye eklemek, suyun salıp acılık yapmasını önler. 5. Tüm Malzemelerin Yedirilmesi: Tüm malzemeleri teker teker ekleyip bulgura iyice yedirmek, çiğ köftenin kıvamını ve tadını belirler. 6. Dinlenme Süresi: Yoğurduktan sonra çiğ köfteyi en az yarım saat dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
    5 kaynak

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köfte ile birlikte aşağıdaki yiyecekler iyi gider: 1. Buzlu Ayran: Çiğ köftenin baharatlı tadını ferahlatıcı bir ara olarak tamamlar. 2. Lahmacun: Hamur ve kıymalı harç ile hazırlanan lahmacun, çiğ köfte ile uyum sağlar. 3. Söğüş Salata: Domates ve salatalık ile hazırlanan klasik bir salata. 4. Acılı Ezme: Aroması ve lezzeti ile çiğ köfteye çok yakışır. 5. Cacık: Yoğurt ve salatalık ile hazırlanan cacık, çiğ köfte yanında tercih edilebilir. 6. Turşu: Özellikle domatesli biber turşusu, çiğ köfte dürümlerinin içine çok yakışır. 7. Baklava: Çiğ köfte sonrasında tatlı olarak burma baklava önerilebilir.
    5 kaynak