• Buradasın

    Çiğ börek hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çiğ börek hamuru yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 250 gr un 1
    • 1 adet yumurta 1
    • 100 ml su 1
    • 1 yemek kaşığı sirke 13
    • Tuz 13
    Yapılışı:
    1. Unu yoğurma kabına eleyin ve ortasına çukur açın 1.
    2. Çukurun içine yumurta, su, sirke ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun 1.
    3. Sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin 1.
    4. Hamuru 17-18 bezeye bölün ve üzeri nemli bir bezle kapalı olarak 25-30 dakika dinlendirin 1.
    5. İç harcı için soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın 1.
    6. Kıyma, soğan, tuz ve biberi yoğurup kenara alın 1.
    7. Tezgahınızı unlayın, 1 bezeyi oklava veya merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın 1.
    8. Hazırladığınız kıymalı harcı hamurun yarısına yayın ve yarım ay şeklinde kapatın 1.
    9. Tüm bezeler ve iç harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın 1.
    10. Önceden kızdırdığınız bol yağda kızartın 1.
    11. Kızaran çiğ börekleri havlu kağıt serilmiş tabakta dinlendirin 1.
    12. Servis tabağına alarak sıcak servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mutfaksirlari.com
        1
      2. diyetkolik.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. ardaninmutfagi.com
        4
      5. ye-mek.net
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Börek hamuruna neden limon sıkılır?

    Börek hamuruna limon sıkılmasının nedeni, hamurun daha ince açılmasına yardımcı olmak ve böreğin piştikten sonra daha çıtır olmasını sağlamaktır.
    5 kaynak

    Börek hamuruna ne koyarsak yumuşak olur?

    Börek hamurunun yumuşak olması için yoğurt veya süt kullanılması önerilir. Diğer yöntemler ise şunlardır: - Yumurta: Hamura yumurta eklemek, onu daha bağlayıcı ve lezzetli hale getirir. - Soda: Hamurun kabarması ve çıtır olması için sodalı sos kullanılabilir. - Sıvı yağ veya tereyağı: Sosun içine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı eklemek, böreklerin kurumasını önler.
    5 kaynak

    En güzel börek hamuru nasıl yapılır?

    En güzel börek hamurunu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 kg un - Yarım litre su - 1 yemek kaşığı tuz - Tercihen zeytinyağı veya tereyağı - Yumurta (isteğe bağlı) Yapılışı: 1. Unu derin bir kâse içine eleyin ve tuz ile karıştırın. 2. Unun ortasını havuz gibi yaparak su ekleyin. 3. Hamuru iyice yoğurun, pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. 4. Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. 5. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. 6. Bezeleri önce merdane, daha sonra oklava yardımı ile yuvarlak şekilde açın. 7. Yufkaları sac üzerinde ters düz ederek pişirin. 8. Böreklik yufkaları üst üste dizerek kurutun. 9. Yufkaları börek yapmadan önce çok az ıslatın ve temiz bir bez üzerinde 15 dakika beklettikten sonra kullanın.
    5 kaynak

    Çiğ börek yufkası yuvarlak mı kare mi?

    Çiğ börek yufkası genellikle kare veya dikdörtgen şeklinde kesilir.
    5 kaynak

    Çiğ börek hamuruna süt konur mu?

    Çiğ börek hamuruna süt konmaz. Çiğ börek hamurunun temel malzemeleri un, su, tuz ve sıvı yağdır.
    5 kaynak

    Börek hamuruna neden sirke konur?

    Börek hamuruna sirke eklenmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Hamurun gevrek olmasını sağlar. 2. Dayanma süresini uzatır. 3. Kabarmasını sağlar.
    5 kaynak

    Çiğ börek içine ne konur?

    Çiğ börek içine konulan malzemeler şunlardır: Hamur için: - 4,5 su bardağı un - Yaklaşık 2 tatlı kaşığı tuz - 1-1,5 su bardağı su - Yarım çay bardağı sıvı yağ - Yarım paket kuru maya veya 10 gram yaş maya - 1 tatlı kaşığı şeker İç harç için: - 350 gram orta yağlı kıyma - Yarım rendelenmiş soğan - Karabiber - Tuz ve su - 2 yemek kaşığı sıvı yağ (soğanları kavurmak için)
    5 kaynak