En iyi hurma çeşidi, kişisel tercihlere bağlı olarak değişir. Ancak, bazı popüler ve kaliteli hurma çeşitleri şunlardır: Medjoul (Kudüs) Hurması: Büyük, etli, yumuşak ve karamelimsi bir tada sahiptir. Acve (Peygamber) Hurması: Siyah renkli, yuvarlak ve diğer hurmalara göre ufak bir türdür. Mebrum (Medine) Hurması: Açık renkli, ince kabuklu ve lezzetlidir. İran Hurması: Siyah, yumuşak, tatlı ve etli bir yapıya sahiptir. Sukkari Hurması: Altın sarısı renkli, reçelimsi dokuya sahip, yumuşak ve tatlıdır. Hurma seçerken, hurmanın rengi, kabuğunun pürüzsüzlüğü, tazeliği ve tatlılık derecesi gibi faktörlere dikkat edilmelidir.