Tavuğun en lezzetli yemeğini yapmak için aşağıdaki tarifler ve öneriler dikkate alınabilir: 1. Tavuk Tandır Tarifi: - Malzemeler: 1 kg tavuk pirzola, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet soğan. - Yapılışı: Tavukları yıkayıp derilerini çıkarın, baharat karışımıyla marine edin ve en az iki saat dolapta bekletin. Düdüklü tencerede soğanı ortasına yerleştirip etleri dizin, suyunu hapsetmek için mühürleyin, hiç su eklemeden kapağını kapatıp yarım pişirin. 2. Sebzeli Tavuk Yemeği Tarifi: - Malzemeler: Orta boy patates, havuç, yeşil biber, kırmızı biber, soğan, sarımsak, tavuk göğsü eti, sıvı yağ, salça, tuz, karabiber, kimyon, kekik. - Yapılışı: Tavuk ve sebzeleri doğrayın, borcamın içine alın. Sos için tüm malzemeleri karıştırıp sebzelerin üzerine dökün, iyice harmanlayın ve 200 derece fırında pişirin. 3. Tavuk Sote Tarifi: - Malzemeler: 300 gram tavuk göğsü, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 orta boy soğan, 1 orta boy yeşil biber, yarım taze kırmızı biber, 1 orta boy domates, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane. - Yapılışı: Tavukları kuşbaşı doğrayıp kızgın tavada yüksek ateşte kavurun, soğanları ve biberleri ekleyip biraz daha kavurun, domatesleri ekleyerek pişirin ve baharatları ekleyin. Ayrıca, tavuğu daha lezzetli yapmak için pişirmeden önce tuzlu suda bekletmek, yoğurt veya süt içinde marine etmek gibi yöntemler de önerilir.
