Hurma tatlısı yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 1 yumurta; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay bardağı yoğurt; 1 paket kabartma tozu; 100 gram eritilmiş tereyağı; 3,5 su bardağı un; 1 su bardağı ceviz içi; 1 tatlı kaşığı tarçın. Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker; 2 su bardağı su; 2 damla taze sıkılmış limon suyu. Yapılışı: 1. Şerbeti için su ve şekeri karıştırıp kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatıp soğutun. 2. Yağları ve yumurtayı çırpın, içine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. 3. Cevizleri parça parça koparıp yuvarlayın ve yassılaştırın. 4. Cevizleri ilave edip damla şekli vererek kapatın. 5. Fırın kabına yerleştirip 180 derecede 25-30 dakika pişirin. 6. İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti ekleyin. Hurma tatlısı yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis edilebilir.