• Buradasın

    Cantık hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cantık hamuru yapımı için gerekli malzemeler:
    • 250 gram un 12;
    • 125 ml su 2;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2;
    • 1/2 paket yaş maya 2;
    • 200 gram kıyma 2;
    • 1 adet soğan 2;
    • karabiber, pul biber 12;
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2.
    Hazırlanışı:
    1. Un, su, tuz ve mayayı karıştırarak yoğurun 2. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin 2.
    2. Kıyma, soğan, biber ve baharatları bir kapta karıştırın 2.
    3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın 2. Her bir hamur parçasını oklava ile açın ve ortasına iç harcı koyun 2.
    4. Hamurun kenarlarını kapatarak yarım ay şekli verin 2.
    5. Tavanızda sıvı yağı ısıtın ve cantıkları iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın 2.
    6. Kızaran cantıkları kağıt havlu üzerinde bekletin ve sıcak servis yapın 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.

    Cantık hamuruna ne konur?

    Cantık hamuruna genellikle şu malzemeler konur: Un: Hamurun temel bileşenidir, genellikle buğday unu kullanılır. Su: Hamurun oluşmasını sağlayan sıvıdır. Tuz: Hamurun lezzetini artırır ve glutensiz kalmasını engeller. Yağ: Zeytinyağı veya tereyağı, hamurun daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Yumurta: İsteğe bağlı olarak eklenir, hamurun daha zengin bir yapıya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, iç harç olarak kıyma, patates, peynir, soğan ve çeşitli baharatlar da kullanılabilir.