C vitaminini en hızlı yükselten besinler, turunçgiller ve yeşil yapraklı sebzeler olarak öne çıkar 12. Özellikle:
- Portakal, mandalina, limon ve greyfurt gibi meyveler 12.
- Kivi, çilek, kuşkonmaz, brokoli, kırmızı biber ve ıspanak 12.
Ayrıca, domates suyu ve kırmızı lahana da iyi C vitamini kaynaklarıdır 4.
C vitamini emilimini artırmak için, besinleri pişirirken az su kullanmak ve hazırlandıktan hemen sonra tüketmek önerilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: