Buzlaç, genellikle serinletici ve ferahlatıcı bir içecek olarak yapılır. Temel bileşenleri şunlardır: Meyve aromalı toz içecek. Toz salep. Toz şeker. İçme suyu. Bu malzemeler karıştırılarak hazırlanır ve soğuk servis edilir. Ayrıca, gıda endüstrisinde buzlaç, ürünlerin korunması ve taze kalması için de kullanılır.