Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bouillabaisse'nin özellikleri şunlardır:
- Balık Çeşitliliği: Geleneksel olarak en az üç çeşit balık içerir, bunlar arasında kırmızı rascasse (Scorpaena scrofa), deniz robin ve Avrupa conger bulunur 12. Ayrıca, gilt-head bream, turbot, monkfish, mullet ve Avrupa hake gibi balıklar da eklenebilir 1.
- Deniz Ürünleri: Bouillabaisse, balıkların yanı sıra kabuklular ve diğer deniz ürünlerini de içerir, örneğin deniz kestanesi, midye, kalamar ve örümcek yengeçleri 12.
- Provençal Baharatlar: Broth, safran, portakal kabuğu, fennel ve sarımsak gibi Provençal baharatlarla tatlandırılır 12.
- Servis Şekli: Genellikle önce sıcak broth, üzerine rouille sosu ve kızarmış ekmek dilimleri ile servis edilir, ardından balık ve sebzeler ayrı olarak sunulur 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: