Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bottarga, dişi kefal balığının yumurtalarının temizlenip kurutulduktan sonra balmumu ile kaplanarak üretilen bir balık ürünüdür 12.
Özellikleri:
- Renk ve Şekil: Altın ya da kahverengi renklerde, sosis şekline benzer formlarda olur 12.
- Lezzet: Sert ancak kuru değildir, pastırma gibi dilimlenerek ya da rendelenerek tüketilir 2.
- Kullanım Alanları: Balık sofraları için alternatif bir meze olarak kullanılır 2.
Besin Değeri: Yüksek fosfor, çinko, iyot, demir ve kalsiyum içerir, ayrıca Omega 3 temel yağ asitleri ve selenyum açısından zengindir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: