Bitlis fındığının meşhur olmasının bazı nedenleri: Lezzeti: Kabuklu olarak tüketildiğinde, ince bir kabuğa sahip olan Bitlis fındığının içi oldukça tatlı ve kremsi bir dokuya sahiptir. Sağlık faydaları: Kalp sağlığı için önemli olan doymamış yağ asitleri, protein, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Sürdürülebilirlik: Doğaya zarar vermeden yetiştirilip toplanabilir. Tarihî önem: Urartular döneminden beri bu topraklarda yetişmektedir. İhracat: Osmanlı döneminde İstanbul'a kadar ihraç edilmiş ve saray mutfağında yer almıştır. Yüksek talep: Türkiye'deki fındıkların %5'ini karşılar ve uluslararası piyasada da tercih edilir.