Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bezelye, birkaç nedenden dolayı kötü kokabilir ve bozulabilir:
- Kimyasal bileşikler 3. Bezelye, pişirildiğinde veya bozulduğunda, karakteristik kokular üreten çeşitli kimyasal bileşikler açığa çıkar 3.
- Bitkisel enzimler 3. Bezelye içindeki enzimler, pişirme esnasında kimyasal değişimlere neden olur ve bu da koku üretir 3.
- Oksidasyon 3. Bezelyenin oksidasyona uğraması, koku oluşumunu artıran bir diğer faktördür 3.
Bezelyenin bozulduğunu gösteren bazı işaretler:
Bezelyenin bozulmaması için serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: