Dubai çikolatası yapmak için gerekli malzemeler: 250 gram sütlü veya bitter çikolata; 5 yemek kaşığı tel kadayıf; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı Antep fıstık ezmesi; 2 yemek kaşığı tahin. Yapılışı: 1. Kadayıfı kavurun: Tereyağını eritip kadayıfı kısık ateşte kavurun ve soğumaya bırakın. 2. İç harcı hazırlayın: Soğuyan kadayıfa fıstık ezmesi, tahin ve fıstığı ekleyip karıştırın. 3. Çikolatayı eritin: Çikolatayı benmari usulü eritin. 4. Kalıba dökün: Eritilmiş çikolatanın yarısını kalıba döküp dondurun. 5. Harcı ekleyin: Dondurulan çikolatanın üzerine kadayıflı harcı ekleyip kaşıkla düzleştirin. 6. Son kat çikolatayı ekleyin: Kalan erimiş çikolatayı üzerine döküp tekrar dondurun. 7. Servis edin: Çikolata donduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Püf noktaları: En iyi tat için kaliteli malzemeler kullanın. Çikolatayı buzdolabında kısa süreli saklayın, uzun süre buzdolabında bekletmek kıvamını etkileyebilir. Kadayıfları tek tek ayırıp ince ince kesmeye özen gösterin.
