Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Belen Tava, Hatay mutfağının önemli bir yemeğidir ve kuzu eti, sarımsak, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanır 13.
Özellikleri:
- Pişirme Yöntemi: Odun fırınlarında ağır ağır pişirilir 1.
- Malzeme Uyumu: Et, sebze ve baharatların birleşimi güçlü bir aroma oluşturur 1.
- Doyuruculuk: Etin ve sebzelerin suyunu salarak kendi buharında pişmesi, yemeğe doyurucu bir yapı kazandırır 1.
- Tarihî Köken: İsmi, Hatay'ın Belen ilçesinden gelir ve tarihi Osmanlı dönemine kadar uzanır 5.
- Yan Lezzetler: Genellikle pirinç pilavı, sebzeli bulgur pilavı, fırında patates, salata ve çeşitli turşularla servis edilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: