Belen Tava, Hatay mutfağının önemli bir yemeğidir ve kuzu eti, sarımsak, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Özellikleri: Pişirme Yöntemi: Odun fırınlarında ağır ağır pişirilir. Malzeme Uyumu: Et, sebze ve baharatların birleşimi güçlü bir aroma oluşturur. Doyuruculuk: Etin ve sebzelerin suyunu salarak kendi buharında pişmesi, yemeğe doyurucu bir yapı kazandırır. Tarihî Köken: İsmi, Hatay'ın Belen ilçesinden gelir ve tarihi Osmanlı dönemine kadar uzanır. Yan Lezzetler: Genellikle pirinç pilavı, sebzeli bulgur pilavı, fırında patates, salata ve çeşitli turşularla servis edilir.
