Kırmızı ve siyah frenk üzümünün farkları şunlardır: 1. Renk ve Tat: Kırmızı üzüm genellikle ekşi bir tada sahipken, siyah üzüm daha tatlı ve yoğun bir aromaya sahiptir. 2. C Vitamini İçeriği: Siyah üzüm, 100 gramında yaklaşık 170 mg C vitamini içerirken, kırmızı ve beyaz üzümde bu miktar 30-50 mg arasındadır. 3. Kullanım Alanı: Siyah üzüm, likör ve şarap yapımında daha sık kullanılırken, kırmızı üzüm reçel, jöle ve dondurma gibi çeşitli tatlılarda tercih edilir. 4. Sağlık Faydaları: Her iki tür de antioksidan açısından zengin olsa da, siyah üzüm kalp sağlığını korumaya, hücre yenilenmesini desteklemeye ve yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olan polifenoller açısından daha yüksektir.