Helva çeşitleri şunlardır: 1. Tahin Helvası: Tahin, şeker ve çöven otu ile yapılır. 2. İrmik Helvası: İrmik, şeker, süt veya su ve yağ ile hazırlanır. 3. Yaz Helvası: Tahin, şeker ve nişasta veya un içerir. 4. Köpük Helva: Çöven otu, su ve şekerin çırpılmasıyla elde edilir. 5. Kağıt Helva: İncecik katmanlardan oluşur, genellikle arasına dondurma konularak tüketilir. 6. Badem Helvası: Ezilmiş badem ve şekerin yoğrulması ile hazırlanır. 7. Çam Fıstığı Helvası: Çam fıstıklarının bal ile karıştırılıp kaynatılması ile yapılır.