Şekersiz banana bread yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet olgun muz; 2 adet yumurta; 1/3 su bardağı hurma özü; 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı; 1 tatlı kaşığı vanilya özü; 1 su bardağı un; 1/2 su bardağı dut unu (yoksa un miktarını artırabilirsiniz); 1 paket kabartma tozu; 1/4 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tarçın; 1 tutam damla çikolata (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Fırını 175°C'ye ısıtın. 2. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın. 3. Orta boy bir kapta kuru malzemeleri (un, dut unu, kabartma tozu, tuz ve tarçın) karıştırın. 4. Büyük bir karıştırma kabında ıslak malzemeleri (muz, yumurta, hurma özü, tereyağı ve vanilya özütü) ezin. 5. Kuru malzemelerin yarısını ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. 6. Kalan kuru malzemeleri ekleyip çırpma teli yerine spatula kullanmaya devam edin. 7. Karışımı pişirme kalıbına dökün. 8. 50-55 dakika kontrollü pişirin. 9. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Alternatif bir şekersiz banana bread tarifi için şu malzemeler kullanılabilir: 2,5 su bardağı tam buğday unu; 2 yumurta; 1 yemek kaşığı tahin; 3 muz (üzerine koymak için 4 muz); 100-110 gram tereyağı; Çikolata (bitter ve sütlü, rafine şeker içermeyen); Yarım paket kabartma tozu; Çay kaşığı ucunda tuz. Yapılışı: 1. 3 muzu ezin, tereyağını ve tahini karıştırma kabına alın, yumurtaları ekleyip karıştırın. 2. Ezilmiş muz, fındık, çikolata ekleyip tekrar karıştırın. 3. Eleyerek tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin. 4. 180 derece