Balcan patlıcan ile diğer patlıcan türleri arasındaki temel farklar şunlardır: Boyut ve şekil: Balcan patlıcanı genellikle daha küçük ve yuvarlak formdadır. Lezzet ve doku: Balcan patlıcanı, etli yapısı ve düşük acı oranı ile diğer patlıcanlardan ayrılır. Kullanım alanları: Balcan patlıcanı, hem taze olarak salatalarda hem de pişirilerek yemeklerde kullanılabilirken, diğer patlıcan çeşitleri daha çok kızartma veya közleme gibi pişirme yöntemleri için uygundur. Balcan patlıcanının, özellikle Kilis ve Antep yöresinde sıkça kullanılan, daha iri ve enlemesine bir patlıcan türü olduğu da belirtilmektedir.