Tepside börek yaparken yufkaların dizilişi, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak şu adımlar izlenir: 1. Tepsiyi Yağlama: Fırın tepsisi yağlanır. 2. İlk Yufka: Bir adet yufka, kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye serilir. 3. Sos Sürme: Yufkanın üzerine börek sosu sürülür. 4. İkinci Yufka: Yufka 3'e bölünerek tepsiye yerleştirilir ve üzerine sos sürülür. 5. İç Harç: Peynirli harç yayılır. 6. Diğer Yufkalar: Aynı işlem tekrarlanarak yufkalar ve harçlar sırayla yerleştirilir. 7. Son Yufka: En üst yufka yerleştirilir ve fazla kenarları tepsinin ortasına doğru toplanır. 8. Dilimleme: Börek dilimlenir. 9. Sos ve Pişirme: Kalan sos böreğin üzerine dökülür ve 180 derece fırında pişirilir. Püf noktası olarak, börek sosunun her yere eşit şekilde yayılması ve böreğin dinlendirilmesi önerilir.