Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Bağlarda hasat, üzüm tanelerinin olgunlaşma durumuna göre yapılır 4. Hasat zamanı genellikle Eylül-Ekim ayları arasında, üzümlerin şeker ve aroma oranlarının en yüksek olduğu dönemde gerçekleşir 5.
Hasat işlemi şu adımlarla yapılır:
- Olgunluğun Kontrolü: Üzümlerin şeker içeriği, taşınabilir refraktometreler kullanılarak ölçülür ve 12-24 Brix derecesine ulaştığında hasat edilir 1.
- Hasat Yöntemi: Sofralık üzümler sadece elle hasat edilirken, şaraplık üzümler hem el hem de makine ile hasat edilebilir 15. Makine hasadı, üzüm tanelerini zarar vermeden toplamak için kauçuk yardımıyla omcaları sarsarak yapılır 1.
- Toplama ve Depolama: Hasat edilen üzümler, sepetlere veya kaplara konur ve şaraphaneye ya da özel depolara taşınır 13. Uzun mesafelerde, özellikle sofralık çeşitler için buzdolabı traktörleri kullanılır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: