Ateş balığı, tropikal ve subtropikal sularda yaşayan, zehirli dikenlere sahip bir balık türüdür 1. Balığın zehirli dikenlerine dikkat etmek ve doğru pişirme yöntemlerini uygulamak büyük önem taşır 1.
Ateş balığı, Venezuela ve Brezilya'da sıkça tüketilen bir balıktır 2.
Ateş balığı etinin bazı özellikleri:
- Besin değeri: Protein açısından zengin ve düşük yağ içeriğine sahip bir besindir 1. Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller içerir 1.
- Lezzet: Bazılarına göre tavuk etine benzer bir tadı vardır; bazıları ise daha tatlı ve hafif bir lezzeti olduğunu belirtir 1.
Ateş balığı tüketimi sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın doğru şekilde temizlenmiş ve pişirilmiş olmasıdır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: