Eski Türk mutfağında bulunan bazı yemekler şunlardır: Tutmaç: Erişte benzeri hamur ve et suyuyla hazırlanan bir çorba. Kebap: Etin çevirerek pişirilmesi. Sucuk: Hayvan bağırsaklarına kurutulmuş veya kavrulmuş et, un ve baharat doldurularak yapılan bir yiyecek. Pastırma: Dilimlenmiş ve tuzlanmış etlerin deri kılıflara doldurulup kurutulmasıyla elde edilen bir yiyecek. Keşkek: En iyi buğdaydan yapılıp etle pişirilen ve dövülerek hazırlanan bir yemek. Mantı: Hamur içine kıyma veya başka iç malzemeleri konularak suda haşlanan bir yemek. Höşmerim: Yağ ve şekerden yapılan bir peynir tatlısı. Akıtmaç: Yörük ve Türkmenlerin saç üzerinde yaptığı hafif bir hamur yemeği. Bulamaç: Un, yağ ve yoğurtla yapılan bir yemek. Banduma: Yufka temelli, tavuk veya av hayvanlarının etiyle yapılan bir yemek.
