Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Göle kaşarının meşhur olmasının bazı nedenleri şunlardır:
- Doğal üretim: Göle'de gübre ve ilaç kullanılmayan meralarda otlayan ineklerin sütünden yapılır 13.
- Benzersiz tat: Zengin bitki örtüsüne sahip yaylarda otlayan ineklerin sütü, kaşara özgü bir tat kazandırır 4.
- Geleneksel üretim: Üretim, eski yöntemler kullanılarak titizlikle yapılır 14.
- Yüksek talep: Yılda yaklaşık bin ton üretilen kaşar, büyük bir kısmını İstanbul olmak üzere birçok şehre gönderilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: