Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Arap simidi, genellikle susamla kaplı yuvarlak biçimli ekmekler anlamına gelen "simit" olarak bilinir ve farklı bölgelerde çeşitli malzemelerle yapılır.
İstanbul'da simit, un, su, maya, tuz ve susam ile hazırlanır 1.
İzmir'de ise simide "gevrek" denir ve bol susamlı olarak yapılır; ayrıca önce pekmezde, sonra fırında pişirilir 2.
Osmanlı döneminde saray mutfağında sıkça yapılan kandil simidi, kandil gecelerinde komşulara ve ihtiyaç sahiplerine dağıtılan geleneksel bir lezzettir 34.
Balkanlarda "gjevrek" veya "djevrek" olarak bilinir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: