Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Arap simidi, genellikle iki farklı türde yapılır: Manisa usulü taban simidi ve kandil simidi.
Manisa usulü taban simidi yapmak için kullanılan malzemeler ve yapım süreci şu şekildedir:
- Malzemeler: Un, su, nohut mayası, pekmez ve susam 1.
- Yapım süreci: Nohut mayası su ile kaynatılır, ardından nohutlar kırılarak 24 saat cam şişede bekletilir ve hamur haline getirilir. Daha sonra hamur 1 dakika kaynatılıp susamlandıktan sonra fırına verilir ve 15 dakika pişirilerek hazır hale gelir 1.
Kandil simidi ise kandil gecelerinde yapılan ve dağıtılan geleneksel bir lezzettir ve yapımı için kullanılan malzemeler şunlardır:
- Malzemeler: Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, sirke, toz şeker, tuz, kabartma tozu ve un 23.
- Yapım süreci: Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir, hamurdan parçalar koparıp halka şeklinde birleştirilerek simit formu verilir ve üzerine susam veya çörek otu eklenerek fırında pişirilir 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: