Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Alman Emmental peynirinin nasıl anlaşılacağına dair bilgi bulunamadı. Ancak, Emmental peynirini anlamak için aşağıdaki özelliklere dikkat edilebilir:
- Kökeni: Emmental peyniri, İsviçre kökenli olup, adını İsviçre'de Bern yakınlarında bulunan Emme nehri vadisinden alır 12.
- Üretim: İnek sütünden yapılır ve üretim sürecinde özel bakteri kültürleri ile maya kullanılır 14.
- Görünüm: Delikli ve sarı renklidir 12.
- Lezzet ve doku: Tatlı, hafif ve hafifçe fındıksı bir aromaya sahiptir; dokusu yumuşak ve sıkı değil, hafifçe elastik ve kırılgan yapıdadır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: