Alıç sirkesi en iyi şekilde aşağıdaki adımlarla yapılır: 1. Malzemeler: 1 kg alıç, 1 adet kırmızı elma, 1/2 su bardağı elma sirkesi, 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 litre su. 2. Hazırlık: Alıçları iyice temizleyip yıkayın. 3. Kavanoza Aktarma: 5 litrelik bir cam kavanoza suyu koyun, alıçları ve elma dilimlerini ekleyin. 4. Mayalanma: Kavanozu hafif gün ışığı alan bir yerde 10 gün kadar bekletin. 5. Saklama: Sirkenizi serin ve kuru bir yerde saklayıp tüketebilirsiniz. Püf noktaları: - Alıçların tamamen olgunlaşmış ve temiz olduğundan emin olun. - Elma dilimlerini küçük tutarak fermantasyon sürecini hızlandırabilirsiniz. - Sirkenin daha hızlı oluşması için kavanozu her gün hafifçe çalkalamayı unutmayın.